【ウィンターハルター社、ラショナル社の正規代理店】業務用食器洗浄機、厨房機器の販売・レンタル、中古買取・販売、修理・メンテナンスを通じて、『お客様の調理の環境』をサポート
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ブラストチラー&ショックフリーザーには『ブラストチリング（急速冷却）』と『ショックフリージング（急速冷凍）』の2つの機能があります。
加熱調理後の熱々の調理物を急速冷却・冷凍する機器です。
生鮮食品の鮮度と衛生を保つ為、急速冷却・冷凍する機器です。
ブラストチラー&ショックフリーザーを使う事で、通常の冷蔵庫に比べて、冷蔵、冷却が圧倒的に早くできます。
生鮮食品は急速冷凍する事で鮮度と美味しさを保ったまま保存する事ができます。
また熱々の料理を急速冷却する事で、食中毒の原因となるバクテリアの繁殖を抑え、長期間の料理の保存ができるようになります。